http://www.Baanlaesuan.com
Wed, 20 Jun 2012 09:43:22 GMT | By Amarin Printing and Publishing PCL

Recommend Trip - Le conder bleu (เลอ กอร์ดอง เบลอ)

Le conder bleu (เลอ กอร์ดอง เบลอ)


Le conder bleu (© เลอ กอร์ดอง เบลอ)

®Amarin Printing and Publishing PCL®

ถ้าเอ่ยถึงโรงเรียนสอนทำอาหารและทำขนมที่มีชื่อเสียงโด่งดัง แถมยังเป็นความใฝ่ฝันของใครหลายๆ ที่อยากมาร่ำเรียนด้วยแล้วล่ะก็ หลายคนคงนึกออกว่าที่ไหน เลอ กอร์ดอง เบลอด้วยชื่อเสียงที่มีมานานหลายสิบปี และตราสัญลักษณ์การันตีถึงความเอร็ดอร่อย อย่างนี้ไม่พลาดขอตามไปดูให้เห็นกะตา

โรงเรียนสอนการประกอบอาหารเลอ กอร์ดอง เบลอ มีตำนานที่เก่าแก่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 เมื่อกษัติรย์เฮนรี่ที่ 3 ได้พระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์ชั้นสูงที่มีชื่อว่า "L'Ordre du Saint –Esprit" ให้กับโรงเรียนกลายเป็นตำนานของความเอร็ดอร่อย หลังจากนั้นได้นำสัญลักษณ์นี้มาใช้เป็นเครื่องหมายของโรงเรียนเป็นรูป "กากบาทที่แขวนโบว์สีฟ้า" หรือเรียกว่า "Le conder bleu

ปัจจุบันเปิดสอน 30 แห่ง 15 ประเทศทั่วโลก ทวีปยุโรป อเมริกา ส่วนในทวีปเอเซียมีประเทศญี่ปุ่น เกาหลี ออสเตรเลีย สำหรับประเทศไทย ตั้งอยู่ที่โรงแรมดุสิตธานี บรรยากาศการเรียนที่โรงเรียนสอนดูครึกครื้นมากอาจเป็นเพราะช่วงเวลานั้นเป็นช่วงเบรคก่อนเข้าเรียน เห็นเชฟเล็ก – เชฟใหญ่ใส่ชุดฟอร์มสีขาวของโรงเรียน (ตรงหน้าอกจะมีใส่รูปโบว์สีฟ้า) เดินไปมา (ถ้าอยากรู้ว่าใครคือเชฟใหญ่ให้สังเกตุที่หมวก ถ้าหมวกสูงแสดงความเป็นเชฟใหญ่ แต่ถ้าหมวดเตี้ย แสดงว่าเป็นนักเรียนหรือผู้ช่วยเชฟนั้นเอง )

ที่นี่มีห้องเรียนทั้งหมด 8 ห้อง แบ่งการเรียนการสอนเป็น 2 ประเภทคือ ประเภททำอาหารคาว และประเภทการทำขนมซึ่งทั้ง 2 ประเภทจะได้หลักสูตรตำรับดั้งเดิมของฝรั่งเศส โดยเป็นหลักสูตรเดียวกันหมดทุกประเทศ ซึ่งผู้เรียนทุกคนจะได้เรียนรู้ทักษะต่างๆ ในห้องเรียนภาคทฤษฎีโดยเชฟเป็นผู้สาธิตการทำอาหาร หลังจากนั้น นักเรียนจะเข้าห้องเพื่อฝึกปฏิบัติภายใต้การดูแลเชฟผู้สอนชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงระดับโลก

รู้มาว่าหลายๆ คนที่เรียนจบจากที่นี่ต่างไปแจ้งเกิดด้วยการเปิดร้านอาหาร ร้านขนม ขายดิบขายดีกันยกใหญ่ ใครอยากเป็นเถ้าแก่ร้านอาหาร-ร้านขนมก็อย่ารอช้านะคะ

Did you know
- ผู้เรียนจึงต้องมีความรู้เรื่องภาษาอังกฤษอยู่ในระดับปานกลาง
- เชฟผู้สอนส่วนใหญ่เป็นคนฝรั่งเศส ฉะนั้นเวลาสอนจะพูดภาษาฝรั่งเศสผสมภาษาอังกฤษ แต่ไม่ต้องกลัวเพราะมีล่ามคอยแปลให้
- ผู้เรียนต้องใส่ชุดฟอร์มสีขาวที่เหมือนกัน หลังจากจบหลักสูตรแล้วจะได้รับหมวกที่ประทับตราสัญลักษณ์ le condor bleu
- คุณพล ตันฑเสถียร ศิษย์เก่า le condor bleu และเป็น Brand Ambassdor

VDO เพิ่มเติมได้ที่นี่

ข้อมูล เพิ่มเติมได้ที่นี่